Atelier de production
C’est dans son atelier situé dans les Yvelines que Le Comptoir du Caviar conditionne son caviar et fabrique son propre tarama. L’atelier, certifié IFS Global Markets Food (référentiel reconnu au niveau international) garantit la maîtrise de la sécurité alimentaire et la qualité des produits commercialisés par Le Comptoir du Caviar. La Maison figure ainsi dans le cercle très restreint des marques françaises habilitées à conditionner elles-mêmes leurs caviars à partir de boîtes d’origine.