Actualités & Evénements

Choisie par Le Comptoir du Caviar pour son engagement environnemental sincère et son expertise reconnue depuis 25 ans, la ferme L'Esturgeonnière maîtrise l'intégralité du cycle de vie de l'esturgeon, de l'écloserie, à la ferme, jusqu'à l'atelier de transformation.

Côté dégustation, le millésime 2021 du caviar printanier se caractérise par sa subtilité et son soyeux. Ses grains sont fondants dès les premières sensations en bouche, avant de révéler une résistance souple et intrigante, puis de dévoiler des notes beurrées et de noisette.

L'espace Epicerie du Comptoir du Caviar a rouvert depuis le mardi 1er septembre 2020 et vous accueille du lundi au vendredi, de 10h à 18h.

A bientôt dans notre Epicerie de la Mer !

POSTER VOS PLUS BELLES PHOTOS DE VOTRE DÎNER DE LA SAINT-VALENTIN !

Pour Noël, Le Comptoir du Caviar met dans sa hotte un caviar exclusif : celui de la ferme du Moulin de Villandraut, d'une fraîcheur absolue car pêché en novembre et affiné un mois seulement !

Pour fêter l’arrivée du printemps, notre boutique vous ouvre exceptionnellement ses portes pour une douce et délicieuse soirée printanière : le dîner du Comptoir #2.

L'occasion de découvrir le millésime 2020 de notre caviar de printemps, issu d’une ferme aquacole éco-responsable située au cœur du bassin d'Arcachon !

AU PROGRAMME :

Ce caviar Sevruga, issu de l’esturgeon étoilé (Acipenser Stellatus) emblématique de la mer Caspienne, provient d’une ferme pionnière dans son élevage, situé dans de profonds lacs de montagne en Bulgarie.

En 2020, Le Comptoir du Caviar vous propose un nouveau rendez-vous mensuel : les dîners du Comptoir.

Une fois par mois, notre table de la mer vous ouvre exceptionnellement ses portes pour enchanter vos soirées.

Pour cette première édition, notre équipe célèbre la Saint-Valentin et vous présente son atout charme : le caviar Sevruga !

À l’occasion des fêtes de fin d’année, Le Comptoir du Caviar dévoile un coffret inédit en édition limitée : une trilogie d’Osciètre, pour découvrir l’éventail des saveurs de cette variété reconnue pour sa finesse et sa complexité.